（二） 网上外卖

截至2020年6月，我国网上外卖用户规模达4.09亿，较2020年3月增长1124万，占网民整体的43.5%；手机网上外卖用户规模达4.07亿，较2020年3月增长1067万，占手机网民的43.7%。

图 39 2017.6-2020.6网上外卖用户规模及使用率

图 40 2017.6-2020.6手机网上外卖用户规模及使用率

从外卖及相关业务发展来看，2020年上半年行业在经受短期冲击后逐步呈现触底反弹趋势。一是疫情对外卖行业造成了短期负面冲击。疫情期间，部分餐饮门店停业和小区封闭，用户减少外卖需求对外卖单量规模和平台营收造成了负面影响。数据显示 ，2020年一季度美团点评餐饮外卖业务营收同比减少11.4%。二是客单价和劳动力成本改善助力行业回暖。受疫情影响，外卖骑手成本有所降低，同时更多中高端品牌餐厅开启了外卖服务，在一定程度上提高了外卖客单价，劳动力成本和客单价的改善对外卖业务回暖均有正面影响。数据显示 ，二季度美团点评餐饮外卖营收同比增长13.2%。三是本地生活新业务迎来发展机会。受疫情推动，2020年上半年外卖平台买菜及闪购等新业务需求增长迅猛，高增长为外卖平台提供了宝贵的时间窗口，平台借助自身规模优势不断完善供应链，为中长期业务飞跃奠定了基础。

从外卖业务社会影响来看，其对餐饮业的支撑作用进一步增强。一是为疫情期间餐饮业稳定发展提供支撑。疫情期间，外卖业务成为餐饮企业维持运转、稳定现金流的重要渠道。数据显示 ，以工商登记为准，我国2020年1月至5月以来新增外卖相关企业 10.6万家，较2019年同比增长766%。其中，今年4月和5月新增外卖相关企业数量均超过4.3万家，已经超过2019年全年新增数量。疫情对线下堂食的冲击，加速推动部分未触网的餐饮品牌加入外卖队伍并得以生存发展。二是带动餐饮业新增消费。通过潜移默化影响需求端，网上外卖为餐饮业营收增长创造了更多机会。一方面，外卖推动了下午茶、夜宵等细分场景餐饮需求；另一方面，用户因为外卖便利化服务而增加了餐饮支出。数据显示 ，在餐饮业总营收与总利润的增量中，分别有75%和65%由外卖业务拉动。