中国外卖市场经过几年的迅速发展，外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟。而在疫情的影响下，消费者更依赖于外卖，消费习惯进一步养成，这在很大程度上助推了外卖餐饮行业的发展。

艾媒调研数据显示，在2021年中，35.2%的中国消费者月均点1-5次外卖;6-10次的消费者占比近三成，为27%;月均20次以上的消费者也不在少数，占比达到5%。

值得注意的是，疫情对餐饮商家的经营模式和供应链也提出了更高要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触配送、无人车配送、自动售货机。