疫情前,餐饮商户最关注的是维持菜品的口味和安全,以及给消费者带来优质的服务体验;而疫情后,商户不再只关注门店的生存问题,而是把目光放在了品牌的数字化转型上,并把它当作经营的核心竞争力,以此来达到降本增效的目的。

起源于广东深圳的韦小堡炸鸡汉堡品牌,自成立以来就十分注重数字化意识的建立,不仅始终坚持线上线下全渠道运营,且还打造了全场景一体化的数字化解决方案。

对于商家而言,把握线上餐饮发展趋势并在行业中成就自己尤为重要。长期深耕于外卖行业的韦小堡,熟知外卖平台的一系列运营规则,同时和各大外卖平台达成战略合作,能充分利用自身资源优势帮助并指导门店更好的进行经营和推广,有效提升门店转化率。

(韦小堡炸鸡汉堡)

(韦小堡美团平台门店图)

网络时代,商家的线上化运营不仅需要借助外卖平台的优势,且离不开大数据的帮扶。韦小堡通过大数据、云计算等先进技术,对消费者的满意度、行为、偏好等数据进行收集分析,并反馈给相关部门持续推动产品的升级改造,进一步满足了消费者的差异化需求,最终形成可自迭代演进的品牌核心竞争力。

韦小堡背靠深鲨集团,通过集团完善高校的供应链体系,全数据化对各个加盟门店的原材料和库存等进行管理。并通过物联网、云监控等技术实时记录,全程公开透明化,保障产品的品质安全,也为消费者注入了一剂强心剂。

(韦小堡供应链生产环节)

如今数字化浪潮已经席卷各个行业,餐企若能做到如韦小堡般在运营管理上下功夫并借助先进技术实现数字化转型,将在很大程度上可以提升产品品质和运作效率,既强化了竞争优势,更能赋能品牌进阶。