近来餐饮行业中商家跟骑手的冲突事件频出,10月13日浙江温州瑞安一外卖员因上报快餐店出餐慢,与商家发生肢体冲突。诸如此类的事情层出不穷,如何才能平衡商家、骑手、用户三者之间的关系?提高出餐时效性,是解决矛盾的重要因素,也是提升餐饮商家在行业中竞争力的关键。

餐饮店铺出餐的速度跟餐品供应的类型及出餐流程密切相关,而在餐饮工业化进程中,出餐的方式和标准也在不断变化。菜字头在食品助力餐饮商家提升出餐效率上,一直在努力向前。

菜字头的半成品的料理包为餐饮商家提供了新的经营思路和方式,对各餐饮行业的从业者来说,解决了人工不足、出餐速度慢、食品原料不标准、食品安全风险等多方面问题。

(菜字头工厂)

普通餐饮店铺制作炒制餐品,出餐至少要15-20分钟,在用餐高峰期人员有限的情况下,无法及时供应,而骑手和消费者的等待时间加长会直接造成用户满意度的降低。菜字头料理包作为半成品材料,可以直接加热后出餐,不仅速度快,而且经过专业研发的料理包在口感上并无差异,其丰富的味道常常让消费者赞不绝口。

(菜字头料理包产品)

菜字头料理包的制作原材料分别源自自建种植基地及总部统一采购,建立健全全程可溯源机制;自有的产品生产和研发团队,负责梳理配方和工艺,将产品工序进行精准定量,形成一套标准化体系,实现食材和供应链管理双标准化;制作完成的料理包均采用高温蒸煮和巴氏消毒技术进行全面杀菌,再按照标明的贮存条件进行合理存放,并通过冷链物流将产品直供给门店,可溯源的产品给餐饮店铺做出稳定的供应和安全的产品保障。

(菜字头料理包生产线)

餐饮行业在疫后的恢复可喜,众多餐饮商家纷纷在此时加大力度及竞争来追赶市场浪潮,餐饮蓝海巨大,但只有选择了好的产品和模式才能在竞争中不被淘汰。菜字头料理包的研发和生产,是餐饮行业的极大助力,促进了餐饮工业化的进一步发展。