餐饮门店经营中面临的一个关键点是原材料的问题。食材采购渠道匮乏、食材采购成本较高、食材因市场环境变化导致的供应不均衡、食材无法品质不稳定等等因素,综合构成了餐饮门店的经营压力。
作为中式外卖盒饭品类的Top品牌,饭戒的创立就建立在深鲨集团已有较为完善的自主供应链的基础上,从食材源头出发,自建产业园及种植基地、同国内众多知名供应商达成战略合作,降低了饭戒各个加盟店铺的原料采购成本,拓宽了门店的利润空间。
而标准化的生产加工环节对食材的卫生、品质及安全进行了严格把控,门店在餐品制作过程中可以少操心少花精力,更多将时间运用在经营和服务消费者、提升消费体验上。
饭戒在发展过程中,逐步形成中央厨房配送模式,该模式比传统配送模式更加节约成本且口味稳定,同时中央厨房进一步解放了加盟门店的人力,出餐速度及口味也得到大幅提升。在外卖高峰期,门店因为提升了出餐效率更容易获得消费者的满意。
(饭戒双拼饭)
除开食品原材料本身,餐品的包装也是外卖成本及出品效果的一个重点,饭戒在包材上也是采用了统一供给的方式,既降低了商家的包材成本,还做到了品牌延续性为门店提升了复购率和消费者的黏着度。
(饭戒外卖包装盒)
随着餐饮行业竞争的加速升级,饭戒在供应链方面的优势愈发明显,强大的供应链体系助推商家实现品效合一,提高门店利润。如今品牌发展势头良好,不仅产品深受消费者欢迎,加盟门店也已遍布全国各地,并在加速扩张的道路上一路向前。