饭戒专注产品研发推动门店出餐

2021-01-07

内容来自 : 中国台州网


餐饮市场风起云涌,不断强化科技实力、专注产品研发、打造更丰富产品的餐企让更多人看到了行业未来发展的信心。作为深耕于中式快餐行业多年的饭戒便当,始终在产品的研发创新方面保持着高水平迭代,迎合了消费者多元化、价值化的用餐需求。


依托于深鲨集团完善的供应链体系和强大的团队力量,饭戒力推标准化,实行去厨师化管理。在原材料采购上,饭戒有自己的种植基地,从源头端对产品质量加以严格控制;在生产过程中,饭戒发展形成了中央厨房加工模式,研发团队会对配菜、调料、温度等细节进行合理控制,将所有流程统一化,制成相关的菜品标准,并通过冷链物流技术将半成品直供门店,来保障菜品口味的稳定性。



在传统中餐门店里,菜品种类繁多,出餐强度较为集中。而饭戒去厨师化、标准化流程的举措,直接解决了这一难题,无论是以家常菜为主的小碗菜还是点单率较高的双拼饭,无论是一人食还是企业团餐,商家只要简单加工就能快速出餐,提高了出餐效率,减少了外卖员、顾客的等待时间,增强了门店的盈利能力。


除此之外,面对消费者不断升级的就餐品质需求,饭戒研发团队不断打磨自身能力,专注产品研发,定期上线新品、推出全新口味,给消费者带来更美味、更丰富、更实惠的产品,提升用餐体验。



饭戒自面世以来,就希望能以产品类型丰富、产品更新迭代快的特性冲出餐饮市场,让更多人能享受到好吃不贵的便当。饭戒研发出一整套标准化、规范化、程序化的门店经营模式,并将此模式直接复制,成功以品牌连锁的形式将店开往了全国多个城市。


未来餐企去厨师化、打造标准化的趋势将会愈发盛行,饭戒将继续专注产品研发,在标准化出餐的基础上创新推动产品多样化发展。